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剪辑部种草时辰
剪辑部网购特质好意思食第27.期
此次是 宜宾面臊子&红桥猪儿粑
好意思食打堆堆的川南小城
不啻一碗面、一顿烧烤那么浮浅
在宜宾呆了两天，吃了不下10家店
现场给你们找到了可邮寄的宜宾特产！
01°
宜宾，对你的挖掘还不及10%
四川的好意思食城市，宜宾一定榜上著名。剪辑部去了宜宾3次，发现对宜宾好意思食的挖掘还不及10%，因为“宜宾，确凿厚味爆了！”
炭火猛烤的把把烧、能吃到10几种容颜的宜宾面、街边小店的鲜辣川菜、先卤后拌的烧腊、河鲜白肉...不得不说，ni宾东谈主真嘞太会吃了！
此行到宜宾，短短两天就吃了不下10家店，每一家都把咱们吃顺服了。
固然也没忘了你们，选了两款蛮有宜宾特质、可邮寄的特产，现场和雇主谈起了 代购业务 ，给你们搞点宜宾好意思食吃吃，别说我莫得料想你们哈，帮你们平直省去高铁票~
02°
浓厚喷香的宜宾面
心想都藏在臊子里
在宜宾，万物都可作料，一碗浓厚喷香的宜宾面，心想都藏在臊子调料里。一碗面好不厚味，全靠这盆面臊子，都是土产货食材、调味制作而成，在外确凿很难吃到这一口。
吃了几家面馆，发现他们很少有单独售卖臊子的，不外其中咱们吃到这家鱼酱面，就有单独的臊子，配料干净、包装安定，土产货22苍老店，确乎是外地很难找到的正统滋味了，带回家我方就能圣洁复刻。
先说说炒料，了解咱们的小伙伴，都知谈咱们挑选的家具都不是工场货，全手工制作而成。这家从真金不怕火油、食材收拾、炒料都是纯手工，赶巧去的工夫碰上炒料，满房子都是酱料香。
用料方面也很真刻，都是用的纯菜籽油，后光仿佛是自带打光灯的透亮，肉眼可见的高品性，雇主说，食材毋庸好点，哪能开得了20多年哦。
°01
鱼酱臊子
靠江的川南小城，是吃河鲜的一把好手。这家的牌号鱼酱面，是咱们此行吃到很绝顶的一碗面。鱼酱，用的是土产货水域一带的花鲢，将鱼腹上的肉剔除刺，然后剁成沫，制成鱼酱。
进口能吃到颗粒感的鱼肉，细嫩又鲜好意思，加上姜末与辣椒，咸香可口，搅动搅动，让每一根面条都裹满鱼酱，吃起来既有鱼香味，又鲜辣富余。
°02
香菇臊子
香菇臊子，用菜籽油炒制而成，咸鲜不辣，老小皆宜。香菇炒得干香，口感湿润有嚼劲，最猛过程的保留了香菇的幽香，况兼还加了小数鸡肉一皆炒，更添一份鲜。
大块香菇片片饱胀Q弹，鲜香浓郁，嚼劲富余。犯懒时，挖一勺香菇酱，一碗清汤面也就有了山野鲜香。
他家还有个绝顶服法，把鱼酱和香菇搭配在一皆吃，吃完保证你立名后世。
°03
酸萝卜臊子
酸萝卜面，保留了萝卜的脆口和酸爽，加入小米椒搅动，看似清淡，实则辣香爽口，很合适莫得胃口的工夫来一碗开胃。
°04
姜鸭臊子
姜鸭面，宜宾面的杰出人物，土产货土鸭切成小块，加入仔姜、辣椒炒制而成，辛辣咸香，鸭肉油而不腻，红彤彤的油汁拌面鲜辣过瘾。
°05
阴米子
在宜宾还有种小吃，叫阴米子，它是糯米蒸熟后阴干制作而成的米，再加猪油炒香，可煮熟后食用。
阴米子加水煮开后，不错放入鸡蛋搅动后出锅，吃起来软软糯糯，又带着多少油润。
°06
燃面臊子
燃面就未几说啦，宜宾面的牌号，香脆的花生、咸鲜的碎米豆芽、红油料汁，构成这碗香、辣、脆的宜宾燃面。
每罐即是1斤，密封包装加泡沫、纸箱发货，毋庸惦念路线中漏油什么~
剪辑部·宜宾面臊子
购买样子如下
谢三鱼酱面
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鱼酱/香菇/酱鸭/斤 省内包邮65元 省外包邮71元
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*生鲜熟食无法退货，介意勿拍
03°
拿过奖的红桥猪儿粑
即是不相似
宜宾还有一个纯碎小吃—猪儿粑，当地一又友坑诰咱们平直去最先地江安县红桥镇吃，吃过你就会发现红桥猪儿粑为啥会成为宜宾非物资文化遗产了。
本日早起从市区驱车几十公里到了红桥镇，吃到了让东谈主记起的猪儿粑，那口软糯包裹着咸鲜油润的滋味，只想立马种草给你们！
一条街上开猪儿粑的店不少，这家是土产货一又友安利的，雇主还给咱们看他在猪儿粑节赢得的奖，格外自重哈。
°01
全手工包的猪儿粑
雇主说，红桥猪儿粑和外地其他猪儿粑不同的点即是用确当地才有的糯米粉，外面买不到同款，手工搓揉而成，再加入馅料搓圆，立巧合锅蒸熟。 （其时还想这个粉有啥不相似，但吃到嘴里，才发现外表的口感很软糯，但又劲谈，莫得死千里千里的嗅觉）
⚠️另外这家猪儿粑是家小店，全程都是纯手工和馅、揉面、包持，口感和工场货完全不同，雇主可能会忙不外来，是以就会限量上嗷，想吃的一又友别瞻念望
咸口猪儿粑
红桥咸口猪儿粑和其他所在不相似的是：馅料里会加冬笋，红桥镇挨着蜀南竹海，是以那处的笋吃起来格外鲜甜，加在肉馅里，增添了脆嫩的口感。
当地的猪儿粑是底下垫纱布平直上锅蒸，蒸熟后胖嘟嘟的，外表能肉眼可见的晶莹晶莹。
吃前准备一碗沸水，先把筷子打湿，在意夹猪儿粑时粘黏。咬开油汁爆浆，轻轻一夹满溢出的油脂，险些在闪闪发光。
进口鲜好意思油润，咸香味足，碎米豆芽、葱花、缜密的肉沫，还有切成丁的脆笋增多口感，香得头重脚轻紊。
甜口猪儿粑
甜口的猪儿粑馅叫富油心料，有点五仁月饼馅料滋味，甜咪咪的，每一口都能吃到芝麻花生白糖夹杂着甜鲜的馅料。
土产货的猪儿粑都不加叶子，但为了服法浮浅，给大师发的是加了竹叶的半熟猪儿粑，只需要水开后上锅蒸7分钟即可食用，这么的猪儿粑又带着一点幽香味。
°02
笋壳富油黄粑
笋壳富油黄粑，看着有点土土的，但吃后真香。优质糯米加入红糖文火蒸煮几小时，外层用的是土产货楠竹叶，竹叶味浓厚。
切片上锅蒸熟后进口，糯米是清甜口，略带发酵的滋味，糯叽叽的很糍和，湿润但不粘黏，软糯可口。
保举你们油煎来吃，小火煎至外表呈皋比状，糯米和红糖的甜被热油完全开释了出来，口感外脆里糯，看成小吃超等棒。
剪辑部·红桥猪儿粑
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红桥猪儿粑
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咸猪儿粑*1+甜猪儿粑*1+黄粑*1 包邮66元
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跋文：
在从红桥镇复返宜宾的途中，去吃了一顿全笋宴，吃到了竹荪笋子汤，确凿夫人夫人太鲜了！！而且这的竹荪都是蜀南竹海里野生助长的，吃起来就很坦荡滑嫩，用来炖鸡汤啥的超滋养。要是大师感兴味♀️，咱们不错去谈谈~~
品牌带货迷惑、供应商：cdms527
【剪辑部话题】
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