跟着冬季的脚步渐渐相近,气温一天天着落开云kaiyun官方网站,此时恰是需要通过饮食来补充养分、增强造反力的时候。今天,就为公共带来 8 谈可口可口又养分丰富的家常菜,刺目作念法共享给您,让您在清凉的冬日里也能简易为家东谈主烹制出柔软的可口。
番茄鸡蛋小饼
准备食材:鸡蛋、、葱花
作念法技术:
1、将西红柿洗净后切片,用勺子或小刀去掉西红柿的芯,变成一个西红柿圈。
2、将西红柿的瓤切碎,放入碗中,然后打入两个鸡蛋,这么不错让蛋液愈加丰富。
3、在蛋液中加入一勺淀粉,适量的盐,以及一些葱花,搅动均匀。
4、在平底锅中加入适量的食用油,油热后转小火,放入西红柿圈。
5、将调好的蛋液倒入西红柿圈中,小火慢煎,让蛋液徐徐凝固。
6、蛋液凝固后,撒上一些黑芝麻算作点缀,增多仪态和养分,然后关火,将西红柿鸡蛋圈提神肠取出,装盘上桌。
即可
凉拌猪肝
主要的食材有猪肝、葱、姜、大蒜、小米椒和香菜。
猪肝7块钱一斤,先用水冲一冲洗干净,再切成厚少许的薄片。厚度大要0.3厘米就行,太厚的话吃起来不够嫩、不够滑,太薄呢又没什么嚼头。
2、把切好的猪肝搁到大碗里,接着倒进去一瓶82年的啤酒,这但是给猪肝去腥的重点呢。再把猪肝执一执、拌一拌,浸泡大要10分钟就行了。
3、猪肝浸泡好了之后,不错看到有很多血水析出来了。接着,倒进去净水,再反复冲洗几遍,执到洗出来的水变理会就行了。
4、沥干水后,加盐、胡椒粉和淀粉,执拌均匀,腌制10分钟,添些底味。
5、锅里的水烧开后,加入料酒、葱和姜,接着把猪肝一派片地放进去,用大火焯水。焯水期间别太长,否则猪肝很容易变老,猪肝一变激情就不错捞出来了,然后再冲洗干净就行。
猪肝里搁青红椒、蒜末、花椒、辣椒面,浇上热油激出香味,再加上盐、白糖、鸡精、香醋,终末放点儿香菜,用右手拌匀就行了。
娃娃菜蒸肉馅
材料:娃娃菜2颗、猪肉馅200g、生抽、盐、胡椒粉、姜末、葱花。
作念法:
娃娃菜洗净切半,焯水至软,铺在盘底。
猪肉馅加入生抽、盐、胡椒粉、姜末搅动均匀。
将肉馅铺在娃娃菜上卷起来,水开后大火蒸15分钟。
出锅撒上葱花,浇上热油即可。
胡萝卜玉米肉末蒸蛋
准备材料:胡椒、玉米、小肉、蛋、姜片、葱末。
操作技术:
将瘦肉洗净切成肉末,随后与预先准备好的丁和玉米粒放入一个大碗中,接着加入淀粉、生抽和花生油搅动均匀,终末腌制二至极钟以备使用。
将蒸碗里甩掉两片姜,然后将腌制好的胡萝卜、玉米和肉馅捣成肉饼,阴事在蒸碗上。接着再打入一个鸡蛋,终末放入蒸锅中蒸熟。
蒸煮二十五分钟后,撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。
番茄肉沫豆腐
材料:嫩豆腐300克;番茄2个(中等大小);猪肉末150克;大葱1根;大蒜2瓣;生抽1汤匙;盐适量;食用油适量;鸡精(可选)适量;胡椒粉(可选)适量
技术:
1. 准备材料:豆腐切成小块,番茄洗净切丁,大葱切成葱花,大蒜剁成蒜蓉备用。
2. 焯豆腐:锅中加水,水开后加入豆腐块焯水,约2分钟,轻轻捞出沥干,备用。
3. 炒肉末:热锅凉油,放入猪肉末炒散,煸炒至变色,出香味。
4. 加入葱蒜:将葱花和蒜蓉加入锅中,连续翻炒出香味。
5. 放番茄:加入番茄丁,翻炒均匀,煮至番茄出汁,变软。
6. 调味:加入生抽、盐、鸡精(可选)和胡椒粉,搅动均匀,煮1-2分钟。
7. 加入豆腐:轻轻将焯过水的豆腐块放入锅中,轻轻翻动,确保豆腐与酱汁均匀裹上,煮5分钟,让豆腐领受汤汁。
8. 盛盘:终末更变滋味后,盛出装盘,趁热享用。
荷兰豆胡萝卜炒牛肉
准备食材: 牛肉、、胡萝卜、蒜末、姜丝、黑胡椒粉。
作念法技术:
1、牛肉切薄片,然后加入姜丝、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油执拌均匀,再腌制至极钟备用。
2、胡萝卜去皮切薄片,然后准备好和荷兰豆,再起锅烧水,水烧开之后,放入胡萝卜和荷兰豆焯熟,接着捞出沥干水分备用。
3、准备好蒜末,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒至变色,接着加入蒜末炒香。
4、然后倒入荷兰豆和胡萝卜大火翻炒,然后加入食盐和白糖调味提鲜,再连续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
萝卜炖羊肉
食材准备:
羊肉 500 克、萝卜 1 根、生姜 1 块、大葱 1 根、料酒、生抽、盐、胡椒粉、香菜适量
作念法技术:
1. 羊肉洗净切块,冷水下锅,加入生姜片、料酒,水开后煮 3 分钟傍边,捞出沥干水分。
2. 萝卜去皮切块,生姜切片,大葱切段。
3. 锅中倒入适量油,油热后放入姜片、葱段煸炒出香味,加入羊肉块翻炒至名义微黄。
4. 倒入适量生抽连续翻炒均匀,加入足量的沸水,大火烧开后转小火炖煮 1 个小时傍边。
5. 放入萝卜块,连续炖煮 20 分钟至萝卜熟透。
6. 终末加入盐、胡椒粉调味,撒上香菜即可。
板栗烧鸡
食材准备:
鸡肉 500 克、板栗 200 克、青椒 1 个、红椒 1 个、生姜 1 块、大蒜 3 瓣、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶适量
作念法技术:
1. 鸡肉洗净切块,冷水下锅,加入生姜片、料酒,水开后煮 2 分钟傍边,捞出沥干水分。
2. 板栗去壳去皮,青椒、红椒切块,生姜切片,大蒜切末。
3. 锅中倒入适量油,油热后放入冰糖,小火炒出糖色,加入鸡肉块翻炒均匀,使其名义裹上糖色。
4. 放入姜片、蒜末、八角、桂皮、香叶炒出香味,加入生抽、老抽翻炒均匀。
5. 加入足量的沸水,没过鸡肉块,大火烧开后转小火炖煮 20 分钟。
6. 放入板栗连续炖煮 15 分钟傍边,至鸡肉和板栗熟透。
7. 放入青椒、红椒块,翻炒均匀,大火收汁,加入盐调味即可。
这 8 谈家常菜养分丰富,作念法浅近,在清凉的冬天里,为家东谈主安排上,让他们吃得健康又柔软,进步作架力,抵保暖冷的侵袭。